赤い水が出るのは、給水管に鉄管などを使用している場合に水道管内部が酸化して錆び、このサビが水の使い始めに赤水となって出たものです。
鉄分は人体にとって必要な成分であり、健康のためにも1日10〜12ミリグラムの摂取が望ましいというデータもありますが、多量に摂取すると下痢、おう吐などを催すことがありますので、赤水が出たときは、しばらく流してきれいになってから使用してください。